Приобрести Таблицы демонстрационные Кулинария в Москве и Екатеринбурге

от

11 520 руб.

Уточнить стоимость

В наличии

- +

В корзину

11520

Получить техзадание

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ ДО 25%

Документы по 223-ФЗ и 44-ФЗ
Рассрочка для школ и дошкольных учреждений
Актуальные цены и сроки поставки уточняйте у менеджеров

Есть вопросы по заказу?

Напишите нам!

Бесплатная доставка по всей России

Работаем по тендерам, госзакупкам и договорам

Предложение не является публичной офертой

Работаем только с юридическими лицами от 200 000 руб.

На комплексное оснащение предусмотрены дополнительные скидки от оптовой цены.

Описание

Описание

Учебный альбом из 20 листов, формат 68*98 см.

Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом.